10 mẹo giúp bất kì cặp đôi nào cũng tạo dáng đẹp như sao trên thảm đỏ

Những ngôi sao luôn trông rất tuyệt vời trong mọi bức ảnh là do họ có “bí kíp” hết cả đấy. Nhất là khi chụp ảnh với người ấy thì làm sao để “đẹp cả đôi” cũng là một điều được nhiều bạn trẻ quan tâm. Vì vậy, Brightside đã giúp bạn chỉ ra những sai lầm khi chụp ảnh và làm cách nào để có tư thế chụp đẹp nhất.

1. Tư thế cổ điển: vòng tay

bestie tao dang chup anh 1

Cố gắng không vòng tay qua đối phương quá nhiều vì như vậy sẽ làm cho bố cục bức ảnh như chỉ tập trung vào những cánh tay. Hãy hướng cơ thể về phía máy ảnh một chút, nhớ chú ý đến tư thế, đầu đừng cúi quá thấp.

2. Đứng đối diện nhau

bestie tao dang chup anh 2

Để tay lên vai đối phương sẽ làm cho cơ thể bạn trông “đồ sộ” hơn so với thực tế. Thay vào đó, hạ cánh tay của bạn và uốn cong chúng một chút. Điều này sẽ giúp bạn trông thanh lịch và thon gọn hơn.

3. Ôm khuỷu tay

bestie tao dang chup anh 3

Bức ảnh bên trái tạo cảm giác nghiêng quá đà và không thoải mái. Một mẹo nhỏ khi chụp tư thế này là bạn nữ đừng lùi về phía sau bạn nam một chút để làm tấm hình đẹp hơn.

4. Tựa vai

bestie tao dang chup anh 4

Chính xác thì bạn đừng nên tựa hẳn vào vì như vậy tạo ra một tư thế không được đẹp lắm. Hãy chỉ đặt nhẹ cằm sát vào vai đối phương và đứng lùi ra sau một chút. Cách này giúp bạn trông e ấp và quan trọng là trông thon thả hơn.

5. Ôm sau lưng

bestie tao dang chup anh 5

Như đã nói ở trên, vòng tay quá sâu khiến bạn nữ trông như bị bóp nghẹt và kém tự nhiên. Điều cần làm là đặt nhẹ tay lên eo, mặt hướng ra phía máy ảnh và hơi ôm nhẹ bạn gái.

6. Tư thế ngồi

bestie tao dang chup anh 6

Khi ôm anh ấy, bạn không nên ngả toàn bộ cơ thể về phía trước. Ngoài ra, cánh tay cũng không nên khoác quá chặt. Thay vào đó, đứng lùi ra phía sau một chút và đặt cánh tay nhẹ nhàng lên vai đối phương.

7. Hôn lên trán

bestie tao dang chup anh 7

Tư thế hôn lên trán sẽ khiến mặt của cô gái trông thiếu tự nhiên. Ngược lại, hãy chuyển sang hôn… thái dương bức ảnh sẽ đẹp hơn nhiều.

8. Dựa vào nhau

bestie tao dang chup anh 8

Cố gắng để một khoảng trống vừa phải giữa 2 người và quay mặt sang phía máy ảnh một chút sẽ tuyệt vời hơn.

9. Hôn nhẹ

bestie tao dang chup anh 9

Thời điểm lí tưởng để chụp bức ảnh này là trước khi nụ hôn diễn ra. Vì một nụ hôn thật sự đôi lúc không được đẹp như trên phim ảnh bạn thường thấy. Nó thường trông giống như hai người cọ mũi vào nhau hay trong trường hợp xấu nhất là đang “ăn” khuôn mặt của đối phương.

10. Một cách khác để ôm

bestie tao dang chup anh 10

Tư thế ôm để chụp ảnh đương nhiên sẽ khác ôm thật. Bạn nữ có thể ưỡn lưng ra sau một chút trong khi bạn nam vòng tay ra sau và hôn nhẹ lên má nàng. Tạo dáng thành công tư thế này các bạn chẳng khác gì sao Hollywood đâu!

Nguồn: BrightSide

Ảnh: Roman Zakharchenko 

Từ khóa:  cách tạo dáng chụp ảnh, kinh nghiệm chụp ảnh đôi, mẹo hay

Những “siêu mẹo” dùng cho việc dọn dẹp cuối năm nhà nhà cần biết

1. Mẹo dùng cho máy giặt

bestie meo don dep 1

– Bạn không cần những hóa chất đắt tiền để làm sạch máy giặt, thay vào đó hãy sử dụng giấm. Đổ một ít vào ngăn dành cho bột giặt và đặt chế độ giặt lâu. Sau khi kết thúc, máy giặt của bạn sẽ sáng như mới.

– Thêm một mẹo nhỏ ít người biết đó là giấm có thể giúp tăng cường cho các sản phẩm làm sạch. Hãy thêm giấm vào bột giặt theo tỉ lệ 1:3 và quần áo của bạn sẽ sạch hơn mà không cần dùng đến thuốc tẩy. Cách này đặc biệt hiệu quả đối với quần áo màu.

– Một số loại vải dường như là “nam châm” hút lông thú cưng. Hãy giặt quần áo làm bằng các chất liệu này với giấm trắng, và lông sẽ không bao giờ dính vào áo quần bạn lần nào nữa.

2. Mẹo dùng cho bồn tắm

bestie meo don dep 2

Làm thế nào để làm sạch cả bồn tắm chỉ với một ngón tay? Nhiệm vụ dường như bất khả thi sẽ trở nên đơn giản nếu bạn biết mẹo này. Đầu tiên làm ấm một ít giấm trong lò vi sóng, sau đó trộn chung với xà phòng theo tỉ lệ 1:1. Cho hỗn hợp vào bình xịt nhưng không nên lắc mạnh. Phun dung dịch vào bồn tắm rồi để trong vòng 30 phút, sau đó dùng miếng bọt biển lau nhẹ. Kết quả nhận được sẽ vô cùng ấn tượng so với ban đầu đấy!

3. Làm sạch khe cửa

bestie meo don dep 3

Khe cửa là một nơi dễ bám bụi nhưng lại khó lau chùi. Tuy nhiên, bạn chỉ cần rắc một chút baking soda vào những khu vực khó tiếp cận sau đó thêm một chút giấm. Bạn sẽ thấy những chỗ có vết bẩn nổi một chút bong bóng, đó là một dấu hiệu tốt. Để trong 15 phút, baking soda và giấm sẽ đối phó với những vết bụi bẩn và rỉ sét. Cuối cùng, lấy khăn giấy để lau lại một lần nữa.

4. Làm sạch đồ chơi trẻ em

bestie meo don dep 4

Để đảm bào sức khỏe cho bé, các bậc phụ huynh cần làm sạch đồ chơi của trẻ thường xuyên vì chúng rất dễ bám bẩn. Thực ra việc này không đòi hỏi bạn phải chà rửa từng món mà chỉ cần bỏ hết chúng vào một cái túi lưới rồi cho vào máy giặt quay là được.

5. Tẩy những vết bẩn từ bút, màu vẽ

bestie meo don dep 5

Nhiều bậc cha mẹ đã gặp phải biết bao phiền toái khi lũ trẻ thể hiện khả năng “nghệ thuật” bằng cách vẽ lên tường với những loại mực vĩnh viễn. Nếu không muốn mất nhiều thời gian và công sức mà chẳng thu lại lợi ích gì ngoài một bức tường loang lổ thì bạn nên làm theo một trong những cách này:

– Bôi kem đánh răng lên một miếng vải ướt và chà xát vào các vết bẩn.

– Dùng keo xịt tóc hoặc chất khử mùi phun vào vết bẩn rồi rửa sạch lại bằng nước.

– Đổ một ít soda lên miếng bọt biển rồi chà vào vết bẩn và rửa sạch lại bằng nước.

Với những cách này, bức tường của bạn sẽ sạch bong cho đến khi các “nghệ sĩ” quyết định tạo nên một “kiệt tác nghệ thuật” khác.

6. Tẩy sạch vết sơn móng tay

bestie meo don dep 6

Nếu đã từng vô tình làm vỡ một chai sơn móng tay, bạn sẽ biết rằng đó là một bi kịch kép: không chỉ làm bạn mất màu sơn yêu thích của bạn mà còn xuất hiện vết bẩn phiền phức, khó tẩy rửa. Tuy nhiên có một vài thủ thuật bạn có thể sử dụng để giải quyết vấn đề này:

– Trước khi sơn khô khô, bạn có thể đổ một ít nước tẩy sơn móng tay lên trên và để trong một phút. Sau đó, chà vết bẩn bằng khăn giấy và loại bỏ những gì còn lại với một cục tẩy. Nhưng nếu sơn đã khô, dùng keo xịt tóc xịt lên vết bẩn rồi sau đó lau sạch bằng nước ấm và xà phòng.

– Nếu sơn móng tay đổ trên thảm, vẫn có thể dùng nước tẩy sơn và sau đó lau bằng miếng vải ẩm.

7. Làm sạch lò vi sóng

bestie meo don dep 7

Với mẹo này, bạn chỉ cần 5 phút để có chiếc lò vi sóng y như mới. Cắt nửa quả chanh bỏ vào một chiếc cốc cùng với một ít quế. Bỏ cốc vào lò, bật mức công suất thấp nhất để trong khoảng 5 phút, chanh sẽ giúp khử sạch vết bẩn và quế giúp cho lò vi sóng có mùi thơm dễ chịu.

8. Giúp nhà bếp sáng bóng

bestie meo don dep 8

Để đảm bảo bạn không mất hàng giờ lau sạch nhà bếp, hãy thực hiện mẹo nhỏ này. Trộn đều baking soda với dầu ăn đến khi có được một hỗn hợp sền sệt. Bôi hỗn hợp lên những vết bẩn, vết dầu mỡ rồi để trong khoảng 5 – 10 phút. Sau đó lau lại bằng khăn hoặc nước xà phòng.

9. Đẩy lùi bụi mãi mãi

bestie meo don dep 9

Có một cách đơn giản để giữ bụi tránh xa khỏi đồ đạc đó là nhỏ một ít dầu ăn lên khăn giấy rồi lau những nơi bám bụi. Sau đó lau lại một lần nữa bằng khăn giấy sạch. Với cách này, một lớp dầu mỏng được lưu lại trên bề mặt, giúp đồ nội thất sáng bóng mà bụi cũng không còn bám được nữa.

Nguồn: Brightside

Từ khóa:  mẹo hay, kinh nghiệm nội trợ, cách dọn dẹp nhà cửa

Bộ “bí kíp” để đi mọi loại giày mà chẳng lo đau chân

Còn gì sung sướng hơn khi diện một chiếc váy xinh xắn, xỏ chân vào đôi giày mới và tung tăng xuống phố, thu hút bao ánh nhìn. Nhưng sẽ thật khó chịu khi những đôi giày mới luôn khiến bạn cảm thấy khó chịu bởi những vết xước gót chân hay mũi chân bị phồng rộp đau điếng. Phải làm sao bây giờ? Đừng lo, những bí kíp dưới đây sẽ giúp bạn xua tan nỗi ám ảnh “rộp chân” này nhé.

1. Làm giãn giày 

bestie meo mang giay khong dau chan 1

– Dùng giấy báo: Bạn cũng có thể áp dụng cách nhét giấy báo để giày của bạn giãn ra dễ dàng hơn. Hãy lấy thật nhiều giấy báo, nhúng qua nước cho ẩm sau đó nhồi vào bên trong giày đến khi không thể nhét thêm được nữa rồi mang chúng ra phơi nơi khô thoáng. Chờ đến lúc báo khô thì mang vào và bỏ giấy ra, đảm bảo giày của bạn đã rộng ra được đáng kể rồi đấy.

bestie meo mang giay khong dau chan 2

– Dùng vớ dày và máy sấy: Lấy một đôi vớ dày để lên giày, dùng máy sấy tóc lướt nhẹ lên những phần thô cứng hoặc kín hơi của giày. Sau đó, mang đi bộ vòng vòng cho giày mát mẻ hẳn rồi hãy dùng mang sau này. Và nếu còn quá cứng và thô thì hãy tiếp tục làm như thế trước mỗi khi mang. Sau một thời gian, bạn sẽ thấy nó mềm và linh động hơn khi mang vì các chất liệu đã được nhiệt giãn nở ra. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng nó chỉ làm được trên chất liệu da. 

bestie meo mang giay khong dau chan 3

– Dùng đá lạnh: Một giải pháp giúp đôi giày to hơn mà không làm ảnh hưởng đến size hay chất liệu giày là dùng túi đựng nước đá lạnh, bỏ chúng nằm trong lòng đôi giày. Đặt giày vào tủ đá để qua đêm. Sáng thức dậy, bạn sẽ thấy đôi giày của mình rộng hơn ban đầu.

bestie meo mang giay khong dau chan 4

– Dùng khoai tây: Thủ thuật này có thể áp dụng với giày cao gót, thậm chí là giày vải mang đi dạo cũng làm được. Dùng khoai tây chà xát bên trong giày và để qua đêm. Thông thường, khoai tây sẽ không để lại mùi, bạn cứ yên tâm và một chút mịn màng từ củ khoai khiến chân bạn thêm thoải mái.

2. Làm mềm da giày

Một cách tốt hơn để hạn chế sự khó chịu khi đi những đôi giày mới. Đó là làm cách nào đó để đôi giày da của bạn được mềm hơn. Khi da mềm hơn, bạn sẽ cảm thấy thoải mái khi xỏ chân vào đôi giày và di chuyển khắp mọi nơi mà chẳng sợ đau nữa.

bestie meo mang giay khong dau chan 5

– Dùng rượu hoặc cồn: Bạn có thể dùng rượu trắng hoặc cồn để xoa vào khắp lòng trong của đôi giày. Khi cồn hoặc rượu bốc hơi, đôi giày da của bạn sẽ mềm ra và bạn đã có thể sử dụng ngay được rồi. Nếu cảm thấy vẫn chưa ổn, hãy lặp lại động tác này liên tục trong khoảng 4-5 ngày đầu để tăng hiệu quả làm mềm giày.

bestie meo mang giay khong dau chan 6

– Dùng bia: Với các loại giày làm từ vải hay chất liệu giả da thì nên thay thế bằng bia, đôi giày trở nên mềm mại và “dễ thở” hơn rất nhiều.

bestie meo mang giay khong dau chan 7

– Dùng kem dưỡng ẩm: Thoa một ít kem dưỡng ẩm lên khu vực gót giày và vùng chân. Các loại kem dưỡng ẩm sẽ làm mềm da và khi bạn mang đôi giày vào ngày hôm sau, bàn chân của bạn sẽ nhẹ nhàng và trơn tru hơn khi di chuyển.

3. Sử dụng miếng lót 

bestie meo mang giay khong dau chan 8

– Miếng lót silicon: Nếu như không đủ thời gian và kiên nhẫn để làm đôi giày giãn ra như ý muốn thì bạn có thể sử dụng miếng lót silicon để giảm bớt cảm giác đau khi di chuyển trên đôi giày mới. Miếng lót này bạn có thể tìm mua ở các cửa hàng giày dép hay siêu thị. 

bestie meo mang giay khong dau chan 9

– Băng cá nhân: Dán băng cá nhân vào chỗ nào bạn cảm thấy khó chịu và dễ cọ xát như ngón chân út, mũi chân, cạnh bàn chân hay gót chân để hạn chế tối đa tình trạng ma sát từ đôi giày. Cách này vừa nhanh chóng, vừa giúp bạn không bị nổi mụn nước khi mang mang chiếc giày gò bó đôi chân suốt thời gian dài, vận động di chuyển liên tục. 

bestie meo mang giay khong dau chan 10

– Sáp: Để hạn chế tình trạng gót chân bị phồng rộp do ma sát với gót giày, bạn cũng có thể thoa một chút sáp vào mặt trong gót giày để khi bạn xỏ chân vào sẽ không còn quá “chật vật” nữa.

bestie meo mang giay khong dau chan 11

– Phấn rôm: Bột phấn cũng là một phương pháp nhỏ giúp đôi chân của bạn mịn màng và ít bị tổn thương nhất có thể. Nếu bạn không mang vớ, trước tiên hãy lau khô chân và rắc một chút bột trên đôi chân trước khi mang giày. Bột phấn làm giảm lực ma sát lên bề mặt bàn chân. 

Từ khóa:  mẹo hay, kinh nghiệm hay, cách làm rộng giày, đi giày không đau chân

Những mẹo nhỏ cực hay giúp cuộc sống của bạn dễ dàng hơn

1. Giày không thấm nước

Những mẹo nhỏ cực hay giúp cuộc sống của bạn dễ dàng hơn

Muốn ngăn đôi giày yêu thích của bạn khỏi bị thấm nước thì hãy lấy sáp ong bôi đều lên giày. Sau đó dùng máy sấy thổi để làm tan chảy sáp ong cho đến khi bạn không còn có thể nhìn thấy nó. Vậy là sẵn sàng cho một đôi giày không thấm nước rồi đấy!

2. Làm khô quần áo nhanh chóng

bestie meo hay 2

Nếu bạn không có chỗ phơi đồ hay máy sấy và cần phải làm khô quần áo của bạn một cách nhanh chóng, đây là những gì bạn có thể làm. Đặt quần áo ướt của bạn trên một chiếc khăn khô. Cuộn khăn với đồ ướt bên trong, vắt nó càng mạnh càng tốt để ép ra nước dư thừa. Sau đó treo đồ của bạn trên một cái móc để làm khô hoàn toàn.

3. Khử mùi giày

bestie meo hay 3

Nếu giày của bạn có mùi hôi, đặt một vài túi trà khô bên trong mỗi chiếc giày để hấp thụ mùi. Nếu đôi giày của bạn không chỉ hôi mà còn ướt, hãy cho hỗn hợp gạo và baking soda vào để trong một vài ngày để giày không còn ẩm mốc khó chịu.

4. Khắc phục giày bị chật

bestie meo hay 4

Nếu đôi giày mới mua làm bạn đau chân vì quá chật, hãy nhét vào giày báo cũ đã được thấm nước càng chặt càng tốt. Sau đó hãy phơi giày cho khô và lấy báo ra, lúc này đôi giày của bạn đã rộng ra rồi đấy.

5. Mồi lửa

bestie meo hay 5

Snack không chỉ là món ăn vặt. Chất béo, dầu và các chất khác có trong nó giúp bắt lửa một cách hoàn hảo.

6. Tìm những đồ vật nhỏ

bestie meo hay 6

Chỉ việc bọc vòi máy hút bụi bằng một mảnh vải rồi dùng nó để tìm những chiếc nút áo, bông tai hay những thứ nho nhỏ bị rơi mất.

7. Cách để uống đủ nước

bestie meo hay 7

Đây là một cách tuyệt vời để theo dõi lượng nước uống hàng ngày của bạn. Vẽ những đường kẻ bằng nhau lên chai nước bằng bút lông sau đó ghi thời gian bên cạnh. Cách đánh dấu này giúp nhắc nhở lượng nước mà bạn nên uống mỗi ngày.

8. Làm sạch vòi sen

bestie meo hay 8

Cho giấm vào trong bao rồi trùm qua đầu vòi sen. Để qua đêm rồi gỡ bao ra để có chiếc vòi sen sạch như mới.

9. Giữ nút áo khỏi đứt

bestie meo hay 9

Dúng sơn bóng sơn lên những đường chỉ để giữ nút áo không bị lung lay và rớt ra.

10. Khử mùi cơ thể

bestie meo hay 10

Nếu quên mang theo chai xịt khử mùi vào lúc quan trọng, bạn có thể dùng chanh hoặc cam chà xát lên da để mùi khó chịu biến mất.

11. Giữ đồ uống lạnh lâu

bestie meo hay 11

Muốn giữ đá trong thùng lâu tan để đồ uống luôn lạnh, bạn chỉ cần rắc muối lên đá.

12. Khắc phục nhanh mùi hôi miệng buổi sáng

bestie meo hay 12

Nếu đi đâu qua đêm mà quên đem bàn chải và kem đánh răng, bạn có thể nhai táo để không còn mùi hôi miệng buổi sáng.

Nguồn: Brightside

Từ khóa:  mẹo hay, kinh nghiệm hay, khử mùi hôi, bí quyết nội trợ

Học 2 cách nấu thịt kho tàu “thấm, đẹp, ngon” để trổ tài dịp Tết

Thịt kho tàu là món ăn hấp dẫn không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên Đán của người dân miền Nam. Khi nói đến thịt kho tàu mọi người thương nhớ đến những miếng thịt ba chỉ vàng óng béo ngậy mềm mềm mà đậm đà khó quên.

CÁCH 1: THỊT KHO TRỨNG CÚT

bestie thit kho tau 1

Nguyên liệu:

– 500g thịt chân giò hoặc thịt ba chỉ (nên lựa thịt có da mỏng mới ngon và mau mềm)

– 10 quả trứng cút

– 1 trái dừa tươi

– Nước mắm ngon

– Đường, muối, hạt tiêu

– Hành củ

Cách làm:

– Ướp thịt ít nhất từ 30 phút đến 1 tiếng với nước mắm ngon, đường, ít muối và hạt tiêu, hành, tỏi cho thịt thật thấm gia vị.

– Đảo thịt cho thật săn lại rồi mới đổ nước dừa vào ngập thịt. Ban đầu vặn lửa lớn cho sôi và vớt bỏ bọt. Sau đó, vặn lửa liu riu để thịt mềm dần và nước dừa chuyển thành màu vàng cánh gián. Để nước thịt trong và đẹp, không nên đậy nắp trong khi nấu.

 Nếu nước dừa cạn thì châm thêm nước sôi vào. Đừng ham kho nhiều nước dừa, nồi thịt sẽ có màu quá sậm không đẹp.

– Khi thịt hơi mềm cho trứng cút luộc chín, đã bóc vỏ vào kho chung. Trứng không nên bỏ vào sớm kho lâu sẽ bị chai cứng, đổi màu nâu không ngon.

– Nêm nếm lại cho vừa ăn, thường nước thịt đã có vị ngọt tự nhiên của nước dừa nên chỉ thêm một tí nước mắm là nồi thịt đã đậm đà.

Lưu ý:

– Nên chọn thịt chân giò, miếng có cả nạc lẫn mỡ và da thì kho xong thịt sẽ mềm, trông đẹp mắt hơn. Tốt nhất là tỉ lệ mỡ và thịt bằng nhau nhưng nếu sợ ăn béo có thể mua miếng nhiều nạc hơn.

– Hành, tỏi giã nát giúp thịt thơm ngon hơn nhưng kho để dành ăn lâu thì đừng nên bỏ thêm hai nguyên liệu này.

– Để món thịt kho tàu ăn trong nhiều ngày mà vẫn ngon như mới thì bạn nên chia nồi thịt kho thành nhiều phần và cho vào ngăn đá. Hôm nào muốn ăn thì lấy từng hộp ra hâm nóng. Như vậy, thịt và trứng không bị cứng do hâm đi hâm lại quá nhiều lần.

CÁCH 2: THỊT KHO HỘT VỊT

bestie thit kho tau 2

Nguyên liệu:

– Thịt chân giò hoặc ba chỉ ngon: 500g

– Trứng vịt luộc chín, bóc vỏ : 4 quả

– Nước màu

– Nước mắm ngon

– Đường, muối, hạt tiêu, hành củ, ngũ vị hương

Cách làm:

– Rửa sạch thịt, thái miếng vừa ăn, sau đó ướp với nước mắm, nước màu, đường, muối hạt tiêu, hành củ xắt nhuyễn, ngũ vị hương trong khoảng 30 phút trước khi nấu.

– Cho thịt vào nồi, đảo thật săn lại rồi mới đổ nước vào ngập thịt. Bạn nên vặn lửa to cho nồi thịt sôi và vớt bỏ bọt, sau đó thì vặn nhỏ lửa lại đun tiếp cho thịt chín mềm.

– Khi thịt gần chín thì các bạn cho trứng đã bóc vỏ vào kho cùng (lưu ý: không nên cho quá sớm khiến trứng bị cứng, ăn không ngon), sau đó nêm nếm lại cho vừa ăn. Khi thịt gần cạn nước thì tắt bếp.

Lưu ý:

– Thịt để kho tàu nên là thịt chân giò hoặc thịt ba chỉ có tỉ lệ thịt, mỡ là 1:1 để món thịt kho được mềm, ngậy.

– Hành có thể khiến món thịt ngon hơn, nhưng nếu bạn muốn để lâu thì không nên bỏ thêm vào.

– Nếu bạn kho nhiều thịt một lúc thì nên chia nhỏ ra làm hai mẻ khi xào để thịt không bị chảy nhiều nước, và hành phi không được thơm.

Món thịt kho tàu có thể ăn cùng với cơm trắng kèm dưa chua, dưa góp cho đỡ ngán. Chúc các bạn nấu thành công!

Từ khóa:  cách làm thịt kho tàu, món ngon dễ làm, công thức nấu ăn, bí quyết nội trợ, mẹo hay

Nàng vụng về trong “nháy mắt” thành đảm đang nếu biết những mẹo này

1. Thịt dai, cứng

bestie meo noi tro 1

Bạn đã bao giờ mua phải miếng thịt trông bên ngoài rất hoàn hảo, cho đến khi bạn nấu lên và cảm thấy không thể nhai nổi. Nếu câu trả lời là “có”, bạn cũng đừng lo lắng. Dưới đây là một vài thủ thuật để đảm bảo miếng thịt của bạn sẽ vừa chín đến, ngon ngọt như nó cần có. 

– Dùng các loại trái cây như táo, dứa, xoài và lê: Hãy gọt vỏ chúng nếu cần thiết và cắt lát mỏng. Hãy nấu món thịt bao phủ bởi những lát trái cây. Nước trong trái cây sẽ giúp làm mềm miếng thịt dai và cứng. Đó cũng là lí do vì sao thịt thường được nấu với dứa.

– Dùng rượu sake: Chuẩn bị nước sốt trong một bát riêng với hành tây nghiền và táo. Khi tiến hành, thêm dầu ô liu và một chút rượu sake, ướp thịt và để qua đêm trong tủ lạnh để thêm hương vị và giúp thịt mềm ra. 

– Dùng nước ngọt có ga: Chúng có thể giúp miếng thịt mềm hoàn hảo. Trước khi chiên, hãy ngâm thịt trong nước ngọt khoảng 10 phút. Sau đó bỏ miếng thịt ra và để nó khô một chút, sau đó xào với hạt tiêu đen. Phương pháp này sẽ giúp món thịt của bạn có hương vị tuyệt vời. Điều thú vị là công thức này thích hợp cho cả những miếng thịt dày. 

– Dùng chanh: Ướp thịt trong nước chanh khoảng 30 phút trước khi nấu sẽ giúp chúng mềm hơn. Bạn cũng có thể dùng giấm, nhưng trong trường hợp này, thịt phải được ngâm qua đêm. 

2. Canh, súp quá mặn

bestie meo noi tro 2

– Cách đơn giản nhất, tất nhiên là thêm nước bổ sung. Tuy nhiên cách này cũng đồng thời có thể làm nhạt các vị khác của món ăn. 

– Nếu 2 cách trên đều không được, hãy thử đặt một túi nhỏ chứa đầy gạo vào nồi. Gạo có khả năng hút muối tuyệt vời.

– Một số đầu bếp cũng sử dụng đường tinh luyện để chữa cháy. Chỉ cần cho đường vào nồi canh, chờ cho đến khi tan hết đường. Có thể lặp lại nhiều lần cho đến khi độ mặn được giảm đi.

– Các thực phẩm như khoai tây, mì hoặc mì ống cũng có thể giúp hấp thụ muối. Nếu công thức của bạn không thể giảm mặn, chỉ cần bổ sung vài miếng khoai tây gọt vỏ và nấu trong khoảng 10-15 phút trước khi vớt ra. Khoai tây sẽ hấp thụ lượng muối dư thừa và không làm hỏng mùi vị của món ăn. 

3. Vị hành tây quá mạnh

bestie meo noi tro 3

Mùi hoặc vị của hành tây khi chưa nấu thường khiến bạn không thoải mái. Thật ra bạn chỉ cần cắt lát hoặc cắt miếng hành tây như mong muốn, và đặt chúng vào một bát nước đá, điều này sẽ giúp loại bỏ bớt vị đắng và hăng của hành tây. 

4. Món ăn quá béo

bestie meo noi tro 4

Món ăn có chứa nhiều dầu mỡ vừa không tốt cho sứa khỏe vừa gây ra cảm giác ngán ăn cho người thưởng thức. Để lấy bớt lượng mỡ trong các món canh, súp… bạn có thể dùng những cách sau:

– Cho một ít bột nổi vào nồi canh, bột sẽ giúp hòa tan dầu mỡ làm món ăn có vị thanh đạm hơn. Bạn cũng có thể cho một ít lá cải xoăn lên trên bề mặt nồi súp hoặc canh đang nấu để làm giảm lượng chất béo dư thừa.

– Nếu không có những nguyên liệu trên, còn một cách đơn giản khác bạn có thể áp dụng đó là đồ ăn nấu xong bạn để nguội rồi cho vào tủ lạnh để khoảng 2 tiếng đồng hồ, dầu mỡ sẽ đông lại trên mặt và bạn dễ dàng vớt chúng ra. Vậy là bạn không còn lo lắng khi món ăn quá béo ngậy nữa rồi!

5. Món ăn quá ngọt

bestie meo noi tro 5

Để cứu vãn tình thế khi món ăn bạn nêm quá nhiều đường, hãy thử cho một ít muối, hoặc giấm táo, rượu vang hoặc nước cốt chanh vào. Ngoài ra, các chất béo như dầu oliu hoặc bơ cũng có thể làm giảm bớt vị ngọt. Những nguyên liệu đơn giản trong bếp sẽ luôn là trợ thủ đắc lực “chữa cháy” cho món ăn hỏng của bạn nếu bạn biết cách sử dụng đúng chỗ và chính xác.

6. Món ăn quá cay

bestie meo noi tro 6

Hãy ghi vào sổ tay nội trợ những bí kíp đơn giản sau để giảm vị cay của món ăn nhé:

Thêm vị ngọt: Bằng cách cho thêm đường hay mật ong vào món ăn vì độ ngọt của những nguyên liệu này sẽ trung hòa vị cay. Nhưng bạn cần lưu ý là chỉ cho ở mức vừa phải tchiênh trường hợp món ăn bị ngọt.

Thêm nước dùng: Đây là cách làm đơn giản nhất để chữa cay cho món ăn. Bạn chỉ cần cho nước dùng vào và đun sôi, vị cay sẽ giảm đáng kể.

Thêm rau củ: Nếu món canh hoặc súp của bạn chẳng may bị cay, bạn có thể thêm một số loại rau củ như cà chua, cà rốt, khoai tây… Chất xơ trong rau củ sẽ hút bớt vị cay và lượng đường có trong rau củ sẽ trung hòa vị cay, trả lại cho bạn món ăn ngon và đầy đủ dinh dưỡng.

7. Thịt mặn

bestie meo noi tro 7

Kem chua có thể giúp cân bằng vị mặn dư thừa trong món thịt. Đặt thịt vào một bát kem chua trong một lúc. Ngoài ra bạn cũng có thể thêm dầu không ướp muối hoặc bột nước (bột, nước và kem chua). Nếu bạn đã cho thịt bò xay quá nhiều muối, hãy thêm bắp cải thái nhỏ, bí xanh, hoặc khoai tây nghiền thô với nó. Những thành phần này thậm chí còn giúp món ăn của bạn mềm và ngon ngọt hơn.

8. Món chay quá mặn

bestie meo noi tro 8

Bạn có thể thêm một vài quả cà chua, bằng cách thái chúng và nấu cùng món ăn. Bạn cũng có thể đổ nước sôi vào nấu trong vài phút. Món nấm cũng có thể cứu chữa bằng cách dùng nước sốt không muối hoặc kem chua.

9. Món ăn bị cháy

bestie meo noi tro 9

Đầu tiên bạn cần tắt bếp ngay và nhấc thức ăn ra khỏi bếp, đặt nơi thoáng mát. Khi thức ăn nguội, với những món khô như chiên, kho hoặc nướng, bạn dùng kéo cắt bỏ và để lại những phần sử dụng được. Với những món nước như súp, hầm hay cháo, bạn dùng muỗng hớt những phần trên mặt không bị cháy khét qua một nồi sạch khác, nhớ múc nhẹ tay và không chạm đến phần cháy khét.

Kế tiếp là nấu lại thức ăn đã làm sạch, cho thêm nước vào rồi nêm nếm lại gia vị. Đặc biệt bạn có thể khử mùi cháy khét bằng cách phi nhiều hành, tỏi hoặc thêm nhiều sữa, nước sốt.

Để tránh trường hợp thức ăn bị cháy gây hại cho sức khỏe và mất thẩm mỹ, bạn hãy sử dụng lò vi sóng để hâm nóng thức ăn hoặc các loại bếp có chế độ hẹn giờ nấu ăn rất tiện lợi. Ngoài ra, bạn hãy đầu tư bộ nồi, chảo có độ chống dính tốt, điều đó cũng hạn chế phần nào thức ăn bị cháy.

10. Giữ nóng, lạnh đồ ăn

bestie meo noi tro 10

Bạn đã bao giờ tổ chức một bữa tiệc buffet ở nhà chưa? Nếu đã từng, hẳn bạn sẽ cảm thấy bị thử thách với việc giữ thức ăn nóng vẫn nóng và thức ăn lạnh vẫn lạnh cho đến khi buổi tiệc bắt đầu. May mắn là các giải pháp khá đơn giản. Chỉ cần làm nóng đĩa hoặc các vật đựng bằng cách cho chúng vào lò trong khoảng 5 phút trước khi đặt đồ ăn lên, hoặc cho chúng vào tủ lạnh nếu phục vụ món lạnh. 

11. Bánh pancake dính chảo

bestie meo noi tro 11

Có nhiều lí do khiến bánh pancake có thể dính chảo. Nếu bột quá ướt, hãy thêm một chút bột. Nếu bột có chất lượng kém, thêm một chút bột từ lúa mì cứng (semolina  flour). Ngoài ra, bạn cũng cần làm nóng chảo với dầu trước khi cho bột vào.

12. Sản phẩm đóng hộp có mốc

bestie meo noi tro 12

Mốc là các vi sinh vật làm hỏng thực phẩm thường thấy nhất. Nếu bạn thấy nấm mốc trong sản phẩm chưa mở (vẫn còn hạn sử dụng) hãy loại bỏ phần mốc, sau đó thêm đường, muối hoặc giấm (tùy loại thực phẩm) và đun sôi là có thể dùng được. 

Từ khóa:  mẹo hay, bí quyết nội trợ, kinh nghiệm bếp núc